Cua Biển Tự Nhiên Bình Đại

Cua Biển tự nhiên Bình Đại

Đại Hòa Lộc là một xã ven biển thuộc huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre, nằm trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nơi tiếp giáp giữa sông và biển, tạo nên vùng nước mặn – lợ lý tưởng cho nghề nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là cua biển. Người dân nơi đây gắn bó với rừng ngập mặn, với con nước thủy triều và truyền thống sinh sống từ biển từ bao đời nay.

Cũng chính từ điều kiện tự nhiên ưu đãi ấy, mô hình nuôi cua sinh thái, thân thiện với môi trường đã được người dân xã Đại Hòa Lộc phát triển mạnh mẽ, trở thành nghề chủ lực, mang lại thu nhập ổn định và nâng cao đời sống kinh tế cho hàng trăm hộ gia đình. Từ bao đời nay, cua biển không chỉ là sản vật tự nhiên quý giá, mà còn là kế sinh nhai, là “lộc biển” nuôi lớn biết bao thế hệ người dân nơi đây.

Với mong muốn nâng tầm giá trị nông sản quê hương, tạo sinh kế ổn định và phát triển bền vững, Hợp tác xã nông nghiệp Đại Hòa Lộc đã được thành lập, quy tụ những hộ nuôi cua giàu kinh nghiệm, cùng chung một hướng đi: làm nông nghiệp sạch, giữ vũng chất lượng và khẳng định thương hiệu cua biển Đại Hòa Lộc trên thị trường. Khác với cách nuôi công nghiệp chạy theo sản lượng, mô hình nuôi cua của Hợp tác xã chú trọng vếu tố tự nhiên, bền vững và thân thiện môi trường.

Cua biển tự nhiên được nuôi trong các ao đầm xen canh với rừng đước, rừng mắm – nơi môi trường nước được điều tiết tự nhiên, giàu phù sa và thức ăn bản địa.

Cua ăn cá tạp, ốc, hến – hoàn toàn không sử dụng cám công nghiệp hay chất kích thích. Cũng chính nhờ đó mà cua Đại Hòa Lộc – tinh hoa từ vùng đất mặn nổi tiếng với thịt chắc, vị ngọt thanh tự nhiên, gạch thơm béo, không tanh, không có mùi lạ như cua nuôi công nghiệp.

Dù là hấp, rang me, nướng mọi hay nấu lẩu, thì chỉ cần vừa chín tới là hương thơm đã lan tỏa, khiến ai từng nếm qua đều khó quên. Không chỉ dừng lại ở việc nuôi trồng, Hợp tác xã nông nghiệp Đại Hòa Lộc đã từng bước xây dựng quy trình khép kin: từ chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, đến bảo quản và đóng gói.

Cua được chọn lọc kỹ càng, phân loại theo kích cỡ, sau đó cấp đông bằng công nghệ hiện đại để giữ trọn độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm cua biển của hợp tác xã hiện đã có mặt tại nhiều hệ thống phân phối, nhà hàng, và được người tiêu dùng trong – ngoài tỉnh tin tưởng lựa chọn như một món đặc sản sạch, ngon và an toàn.

Năm 2021, “Cua Bến Tre” chính thức được cấp văn bằng bảo hộ Chỉ dẫn địa lý bởi Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học & Công nghệ. Đây là sự công nhận giá trị và danh tiếng của sản phẩm cua biển nuôi tại vùng nước mặn – lợ đặc trưng của tỉnh Bến Tre, trong đó có vùng nuôi thuộc chỉ dẫn tại Đại Hòa Lộc, huyện Bình Đại.

Chỉ dẫn địa lý không chỉ là một danh hiệu danh giá, mà còn là cam kết về nguồn gốc, chất lượng, sự an toàn và uy tín của sản phẩm. Khi người tiêu dùng lựa chọn cua biển mang nhãn “Cua Bến Tre”, đồng nghĩa với việc họ đang tin tưởng vào một thương hiệu địa phương uy tín, gắn với vùng nguyên liệu sạch, quy trình nuôi nghiêm túc và giá trị sinh thái bền vũng.

Mỗi con cua không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp đơn thuần, mà còn là kết quả của sự gắn bó giữa con người và đất đai, giữa tâm huyết và kỹ thuật, giữa truyền thống và đổi mới. Bằng nỗ lực không ngừng nghỉ, Hợp tác xã nông nghiệp Đại Hòa Lộc đang góp phần làm nên diện mạo mới cho nông nghiệp địa phương – nơi người nông dân làm chủ sản phẩm của mình, và đưa đặc sản quê hương vươn xa hơn nữa trên bản đồ ẩm thực Việt Nam.